燈下黑

為啥說是進化版呢...

因為...離網路上找到的義式鹹布丁食譜已經離的越來越遠了....(遠目)

我很揪結啊！！！

這被我改的亂七八糟的食譜到底該算布丁、蒸布丁、還是焗烤燉飯呢....(暴汗)

不過好吃是一定的，簡單是一定要的啦！！

材料A：洋蔥 1顆、紅蘿蔔 半根、洋菇 2朵、西洋芹 2根、鮪魚罐頭 1個、黑胡椒 少許

材料B：雞蛋 3顆、鮮奶 300cc、起司粉 適量、鹽 少許、冷飯 2碗

材料C：起司粉 適量、起司片 1片

作法：

1.將洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹切小丁，洋菇切片備用

2.鮪魚罐頭將油水倒出，魚肉弄碎後備用

3.起鍋，橄欖油少許，將1的材料下鍋炒至六分熟後加入鮪魚，依個人口味加入適量的黑胡椒，再稍微拌炒後起鍋放涼備用

  (因為這次的料備的比較多，又因為布丁液中有加飯，怕料會放不下，所以打算將用剩的料拿來捲餅吃；

   而鮪魚罐頭本身已經有調味，怕到時候會太鹹，所以就不再另外加鹽，而是將鹽加在布丁液中)

4.將雞蛋、鮮奶攪拌均勻，依個人喜好加入適量的起司粉、鹽後繼續攪拌 (建議直接在可進烤箱的容器中進行)

5.將冷飯壓散後加入4，備用

6.將稍涼的3加入5，可稍微攪拌一下讓料與布丁液及飯更均勻

7.將攪拌好的布丁液(？)放入電鍋，外鍋加2/3杯冷水，開始蒸！(別懷疑，是蒸沒錯！)

8.將烤箱預熱210度備用(跟電鍋蒸的時間差請自己抓)

9.當電鍋跳起後再撒上起司粉及起司片

10.烤箱預熱完成後，將已撒上起司粉的布丁放入烤箱中烤10分鐘 (重點是上色)

11.完成！上桌！

(可以再烤久一點，讓起司再焦黃些...不過我餓了...就沒差了啦！)

這是偷工減料版的鹹布丁，不過我覺得還不錯吃，重點是夠營養，菜飯奶蛋肉全有了！很適合牙口不好或是挑食的人...XD

之前做鹹布丁的時候是全程用烤箱，不過我覺得還是用電鍋快一些...所以才改成用電鍋蒸的差不多之後再加起司去烤

喜歡起司牽絲的，可以改用披薩用起司絲；不喜歡的也可以不加，就直接用電鍋蒸到熟就好~

至於飯那是可加可不加，口感各有不同，不過做菜嘛~隨意就好~~

材料A的料不一定要用這些，雖然這似乎是義大利涼菜(不含洋菇)的基底(？)，不過...開心就好開心就好~~

至於鮪魚罐頭是可加可不加，本來有打算用絞肉的，不過還是罐頭方便~

以上，本次不負責食譜結束～