燈下黑

這是一道偷懶、營養又健康的一道料理~

做法跟洋蔥雞肉燉飯類似，不想洗盤子、不想炒菜時適用。

材料：香腸3條、洋蔥半顆、好X道鴻喜菇一包、好X道雪白菇一包、洋菇數朵、高麗菜嬰一顆、大蒜2顆、米2杯、調味料、平底鍋一個、電鍋一個

備料：

● 米2杯，要先洗好泡著。一般來說我至少會讓它泡上2個小時
● 香腸切片備用，愛吃香腸的可以多放幾條
● 洋蔥切小丁，橫切再直切~快速方便！(是說，最近的洋蔥比較不嗆...一般的蔥、紅蔥頭都比它兇狠...= =)
● 鴻喜菇、雪白菇切掉根部用水沖一下(沖不沖水看個人，我是覺得沖一下比較乾淨...反正千萬別泡水就是了)
● 洋菇去掉蒂頭、蕈傘洗一下，切片或切塊備用
● 高麗菜嬰洗好切大片備用。依個人喜好切絲也行，換成青江菜也不錯，不喜歡吃青菜的也可以不放...
● 大蒜去皮，隨便切...別切成蒜泥就好

作法：

1.熱鍋，菇類下鍋乾煸，不加油、加水。菇會出水。
2.等菇炒出香味後加大蒜，待水收至七分時將菇趕到一邊。(如果想多洗幾個盤子，可以等水收再乾一些後起鍋備用)
3.加油炒香腸，香腸半熟後趕到一邊。(理由同上..懶得洗盤子)
4.炒洋蔥(可以再加點油)，洋蔥要炒比較久。
5.洋蔥炒到軟後跟菇菇、香腸拌在一起，加入鹽2平匙、黑胡椒粉調味。(因為香腸本身有味道，請依個人口味調味)
6.加入青菜、米、一杯水後拌炒，煮至有糊狀後加醬油、白胡椒(非必要，這是個人喜好)調味。(記得嚐味道)
7.調味後起鍋裝入電內鍋，外鍋要放一杯水。
8.電鍋插電、壓下去~等跳起來後再燜一下，大功告成！

開動前可以加一點芝麻油拌一下，味道更香~(一點就好，別手滑了)

個人覺得，這也是清冰箱的好料理...如果有紅蘿蔔、筊白筍什麼的也可以加進去..

本次食譜時間結束~